Começou sua carreira no infantil do Vélez, time que disputava torneios regionais e depois esteve como juvenil nas equipes do Atlético Malagueño e do Torre del Mar. Na temporada de 1985/86 regressou ao Vélez, onde permaneceu por mais dois anos. Em 1987 se transferiu para o Real Valladolid e estreou na primeira divisão. Dois anos mais tarde foi contratado pelo Real Madrid,ganhando um título espanhol logo no ano de sua estréia, onde foi ídolo e capitão da equipe até 2003,Provavelmente um dos melhores centro da história do futebol e do Real Madrid. Apesar de não começar como uma defesa, mas como um craque tanto nas categorias inferiores do Málaga, em Valladolid. Real Madrid também começou no meio-campo, mas aos poucos diminuiu a sua posição.O seu ponto fraco foi a falta de velocidade que foi diminuindo ao longo dos anos e com a sua lesão nas costas. Limpeza de corte, bem antes do jogo e excelente arremessador sanções e erros. Depois de Real Madrid, jogou no campeonato do Qatar(Al-Rayyan) e na Premier League(Bolton Wanderers), seu ultimo clube.
Hierro estreou pela Selecção Espanhola em 1989, em uma vitória por 1 a 0 sobre a Polônia,e foi ao Mundial de 1990, na Itália, Participo da Copa de 1994(Estados Unidos), Copa de 1998(França), Copa em que a Espanha tinha uma grande equipe formada por vários jogadores do Real Madrid, precocemente eliminada da 1ºfase, com aposentadoria do guarda-redes e capitão Zubizarreta da Seleção Espanhola, Hierro se tornou o capitão da Espanha, participou do mundial de 2002, mas foi eliminada pela Coréia do Sul nas quartas-de-finais, Hierro era o maior artilheiro da Seleção Espanhola até o dia 12 de Fevereiro de 2003, quando foi ultrapassado por Raúl, outro grande ídolo do Real Madrid.
Títulos
Real Madrid - 5 Campeonatos Espanhóis (1989/1990,1994/1995,1996/1997,2000/2001 e 2002/2003) - 1 Copa do Rei (1992/1993) - 3 Liga dos Campeões da Europa (1997/1998,1999/2000 e 2001/2002) - 2 Mundial Interclubes (1998 e 2002) - 3 Supercopas da Espanha (1989/1990,1992/1993 e 1996/1997) - 1 Copa Iberia - Duas vezes convocado pela seleção mundial da FIFA.
